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Tout savoir sur la Martinique

photo drone de l'anse noire Martinique

Rencontre des Cultures

La Martinique, c’est la rencontre des influences venues d’ici et d’ailleurs : amérindiennes, créoles, africaines et françaises bien sûr, mais aussi indiennes ! Prêt à embarquer pour mille voyages ? Une histoire riche, un présent passionnant et un futur plein de promesses. Aujourd’hui, la Martinique se raconte et vous fait découvrir ce qui la rend si unique.

« Chez moi, il n'y a jamais d'emprisonnement dans une identité » : c’est l’enfant du pays Aimé Césaire, écrivain et homme politique, qui décrit le mieux la richesse culturelle qui règne ici, en Martinique.
En visite chez nous, vous vivrez des expériences culturelles, gustatives, humaines et sensorielles que vous ne trouverez nulle part ailleurs :

La Martinique, une culture riche et vivante

photo diable carnaval martinique mardi gras Carnaval_martinique_mardi_gras

Le Carnaval en Martinique

Ici, le carnaval ne ressemble en rien à ceux de Rio ou de Florence. Notre tradition carnavalesque remonte au milieu du 18ème siècle, époque où l'esclavage était encore une réalité. Le carnaval était alors bien plus qu'une simple fête : c'était un moyen de raviver la mémoire collective et de mettre en scène de manière satirique des scènes de la vie quotidienne.

Venez découvrir les costumes forts du Carnaval de la Martinique tels que les diables rouges, leurs masques étincelants et leurs cornes majestueuses, les Mariane lapo fig faits de feuilles de bananiers séchées ou encore les nèg gwo siwo, représentation des esclaves mawon (échappés) dont les corps sont enduits d’un mélange de mélasse et de charbon. 

On se retrouve en 2024 pour une nouvelle célébration du 10 au 14 février ! 

Yole

La Yole ronde

La Yole ronde, embarcation emblématique de la Martinique, fut créée dans les années 40. Contrairement aux autres bateaux à voile, la yole ronde ne possède ni quille, ni gouvernail. Pour équilibrer l’embarcation longue de près de 10 mètres, les équipiers doivent donc se tenir à l’extérieur de la coque, sur de longues perches en bois appelés « Bwa dressés ». 

La Yole Ronde est un héritage culturel précieux. Aujourd’hui, les yoles de compétition sont de véritables chefs-d’œuvre manœuvrés par des sportifs quasi-professionnels qui offrent une démonstration de force, d’agilité et de coordination. Le spectacle des yoles rondes est très impressionnant.

Depuis le 17 décembre 2020, la yole est officiellement inscrite au registre des « bonnes pratiques de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel » de l’UNESCO. Une reconnaissance qui vient couronner les efforts des nombreux passionnés et qui permet à la yole ronde de rayonner à l'échelle internationale. 

Habitation Clément

L'architecture, de toutes beautés

L'histoire de la Martinique peut également se lire sur les murs des bâtiments. L'île compte 102 édifices à l'architecture protégée au titre de monuments historiques. 

Fort-de-France va vous en mettre plein la vue avec de beaux exemples d'architecture métallique du 19ème siècle, levez les yeux vers ses habitations aux balcons en fer forgé.

La sculpture du bois est un art que l’on cultive ici aussi depuis des siècles. Dans les communes comme dans les villes, de Saint Pierre à Saint Joseph en passant par Le François, regardez autour de vous pour apprécier la finesse des matériaux sculptés.

deux martiniquais qui dancent

Le Créole martiniquais

Le créole martiniquais est une langue, surtout utilisée à l’oral. Si la base lexicale est française, on y retrouve de nombreuses influences : anglaises, espagnoles, indiennes, amérindiennes, et bien entendu, africaines.  C'est une langue intime, de proximité, plutôt réservée au cercle familial ou amical. Mais dès que vous aurez mis les pieds sur l’île, il vous suffira de tendre l’oreille pour vous apercevoir que le créole est parlé partout et par tous. 

Quelques mots en créole : 

- Nou Kontan Wè Zot : Bienvenue 

- Sa ou fè ? : Comment ça va ? 

- Man ka tchimbé : Je vais bien 

- An nou alé ! : Allons-y ! En route ! 

- Doudou : chéri(e)

fut de rhum

Le Rhum Martiniquais, un rhum d'exception

Seul Rhum AOC au monde

Le rhum, un savoir-faire précieux, fait partie intégrante de notre patrimoine, qui rappelle les premières plantations de canne à sucre. Nos producteurs martiniquais sont d’ailleurs les seuls au monde à détenir “l’Appellation d’Origine Contrôlée” depuis 1996.  Cette reconnaissance officielle permet aux producteurs de protéger le rhum martiniquais et de garantir sa qualité et son authenticité. Profitez de votre voyage pour faire des découvertes et visitez les distilleries de l'île de la Martinique pour vous imprégner de notre culture locale.

Rhum Habitation Clement Rhum Habitation Clement
degustation rhum
Notre rhum, en chiffres

Production annuelle

La production annuelle de rhum en Martinique approche les 10 millions de litres.

Nombre de distilleries

En Martinique, on compte une quinzaine de distilleries, qui produisent chacune leur propre marque de rhum.

Centre technique

La Martinique possède un Centre Technique de la Canne et du Sucre. Acteur de la recherche, le CTSC travaille avec la filière à la sélection variétale de cannes AOC et à la mise au point des parcours techniques.

Vedette des rhums

Le rhum agricole, qui est la spécialité de la Martinique, représente environ 90% de la production de rhum sur l'île.

L'AOC

Le rhum martiniquais bénéficie d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1996, ce qui garantit la qualité et l'authenticité du produit.

L'exportation

Les principaux marchés d'exportation du rhum martiniquais sont la France hexagonale, l'Europe, les États-Unis et le Canada.

Paradis de couleur et de saveurs

accras martiniquais

Accras de morue : la star de l'appéritif

Délicieux petits beignets frits que l'on retrouve souvent sur la table au moment de l’apéritif ou en entrée, les accras sont une véritable institution ici ! Traditionnellement préparés avec de la morue, ils se déclinent avec des légumes ou des crevettes. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l’intérieur, les accras se dégustent chauds, trempés dans une sauce délicatement relevée, la fameuse sauce chien. Ça y est, vous avez faim ?

Préparée avec des oignons, cives, persil, du thym infusé, du piment, de l’ail, de l’huile et du citron, notre fameuse sauce chien accompagne vos accras, toutes vos grillades et vos apéritifs - viandes ou poissons avec brio et vous promet une explosion de saveurs. 

Assiette de fricassé de chatrou

Le fricassé de chatrou : une spécialité incontournable

Souvent proposé à la carte des restaurants, ce plat typique met en avant le chatrou - un produit de la mer plus connu sous le nom de poulpe - cuisiné avec  un mélange d’épices et d’aromates.  

Généralement accompagnée de riz et de haricots rouges, la fricassée de chatrou vous laissera de délicieux souvenirs.

Tinain Lan mori

Le Ti nain lan mori, un plat simple et savoureux

Amateur de cuisine simple et authentique, ne passez pas à côté de ce plat typique qui associe 2 ingrédients phares : la banane verte, aussi appelée ti nain, cuite dans l’eau et accompagnée de morue assaisonnée. Historiquement, ce plat consistant et bon marché était servi aux pêcheurs et aux travailleurs de la terre. Généralement agrémenté de concombres, d’avocat et de piment fort, le piment BondaManjak, son goût unique vous promet une expérience culinaire généreuse et authentique.

Miam !

photo de fruits martiniquais au marché fruits_marché_the_explorer

Le royaume des épices

Que serait la cuisine martiniquaise et créole sans les épices locales qui la caractérisent et qui lui donnent son charme si particulier : la cannelle, la vanille, les zestes de citron vert, les 4 épices, le bouquet garni, l’oignon pays, le chaudron béni, la poudre à colombo, la manja, la galanga, le gingembre…

Vous trouverez ces petits joyaux sur les marchés locaux où vous pourrez également vous fournir en fruits et légumes locaux mais aussi en poisson frais.

Prêts à déguster ?

La gastronomie en Martinique

La cuisine de la Martinique est le fruit d'une histoire riche et complexe. Au fil des siècles, elle s’est enrichie d'influences africaines, européennes, indiennes et créoles, qui l’ont rendue unique. Ce mélange de cultures se retrouve aujourd’hui dans chacun de nos plats : à travers nos produits, nos épices, nos associations et nos techniques de cuisson. La cuisine martiniquaise est à elle seule un voyage.

Bao Beach St Anne

An lilet épi an lo bel koté - L'île aux mille panoramas - 

An lilet épi an lo bel koté - L'île aux mille panoramas - 

photo représentant la flore Martiniquaise flore_martinique_1

La Biodiversité en

Martinique

Un véritable poumon vert

Derrière les plages du littoral, la Martinique dévoile un tout autre visage : celui de ses forêts, de ses collines et de ses montagnes aux couleurs émeraude. Petit point vert perdu dans l’immensité de la mer, l’île aux fleurs est un paradis pour les amoureux de la nature.
Prenez le temps de vous ressourcer, d’apprécier le calme qui vous entoure et laissez-vous bercer par le chant des oiseaux et le doux clapotis des rivières.

Du sommet de ses montagnes jusqu’à ses rivages bordés de sable et de cocotiers, la Martinique abrite une multitude d’espèces animales et végétales. Amoureux de la nature et des grands espaces, la Martinique vous promet des découvertes extraordinaires. Grâce à sa grande variété de reliefs et à ses microclimats, l’île offre une biodiversité absolument incroyable.

Cascade martinique
étang des salines

Une richesse naturelle infinie

foret tropicale

La forêt tropicale

Au Nord de l’île, plongez au cœur de la forêt tropicale.

Dans une atmosphère fraîche et humide, bercé par le doux clapotis de la rivière, vous y découvrirez une végétation luxuriante : des arbres chargés de lianes qui peuvent mesurer plus de 40 mètres de haut, d’impressionnantes fougères arborescentes, de drôles de plantes parasites (poussant sur d’autres plantes) et tant d’autres merveilles.

Promesse d’une balade immersive qui éveillera tous vos sens.

kayak mangrove

La mangrove

Autre paysage d’une beauté remarquable : la Mangrove, un écosystème unique et essentiel où se côtoient une grande variété d’espèces marines et terrestres. En bateau ou en kayak, préparez-vous à explorer ses canaux sinueux et à découvrir les palétuviers - des arbres surprenants dont les racines enchevêtrées s’enfoncent dans les eaux salées. 


La Mangrove est essentielle à la préservation des espèces. Les poissons viennent y pondre dans les racines entremêlées pour se protéger des prédateurs. Plus qu’une pouponnière, c’est un véritable refuge. Vous pourrez également y observer de nombreux oiseaux, des « Bernard-L’hermite » ou encore nos adorables crabes violonistes.

Cascade

Les cascades

Merveilles hypnotiques, parfaites pour un moment de détente ou de canyoning, éloignez-vous un instant des plages paradisiaques pour vous aventurer dans un tout autre décor et partez à la découverte de nos fascinantes cascades. Puissantes et sauvages, symboles d’une beauté préservée, les cascades de la Martinique sont une invitation à l'émerveillement.
 
Explorez-les et laissez-vous emporter par la beauté du spectacle.

visuel drone de la montagne pelée Montagne Pelée

La Montagne Pelée

Avec son imposante silhouette, empreinte de mystère et de beauté, la Montagne Pelée attire chaque année des visiteurs du monde entier. Et pour cause ! 

Point culminant de la Martinique avec ses 1397 mètres d’altitude, son ascension réserve des paysages à couper le souffle. Les amateurs de botanique seront également enchantés par les espèces végétales uniques qui s'épanouissent sur les flancs du volcan tout au long de la randonnée.

D’ailleurs, notre majestueuse Montagne Pelée est désormais inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Alors, êtes-vous prêt pour la grande ascension ? 

Sachez que vous avez la possibilité de découvrir les sentiers de la Montagne Pelée en toute sécurité, accompagné d’un guide expérimenté du Comité de la Randonnée Pedestre qui sera ravi de vous faire découvrir toute la richesse de la faune et de la flore mais aussi l’histoire et la géologie du territoire.

activite nature martinique
visuel drone de la montagne pelée
montagne pelee
photo drone de la montagne pelée
Cascade martinique

Vous n'en croirez pas vos yeux - Zié zot pé ké lé kwè sa ! -

Vous n'en croirez pas vos yeux - Zié zot pé ké lé kwè sa ! -

Les plages de la Martinique

Etendues envoûtantes

Les plages de Martinique, aux décors de carte postale, font partie des incontournables lors de votre séjour sur l’île. Elles offrent une multitude de possibilités qui satisferont toutes vos envies : plages accessibles, sauvages ou plus secrètes, au sable blanc immaculé ou noir volcanique, adaptées aux journées en famille ou aux sports nautiques, idéales pour le snorkeling ou pour le farniente…

Alors laissez-vous aller au rythme de vos rêves de plages paradisiaques. Du nord au sud de l’île, du calme de la mer des Caraïbes à la vigueur de l’océan Atlantique, partons ensemble pour un tour d’horizon des plus belles plages de Martinique.

photo d'une tortue avec la tête en dehors de l'eau tortue_1

L'île de toutes les plongées

Amateurs de plongée, préparez-vous à vivre une expérience inoubliable dans les eaux chaudes et cristallines de la Martinique ! Laissez-nous vous emmener sur des sites d’exception, à la découverte des merveilles dont regorgent nos fonds marins.
Utilisez deux doigts pour déplacer la carte
Sous l'eau

Les espèces sous-marines

Les tortues vertes et les tortues imbriquées sont des espèces communes en Martinique et vous aurez tout loisir de les observer lors de vos sorties plongées. Vous aurez également le bonheur de croiser de nombreux poissons aux formes et aux couleurs spectaculaires : poissons-perroquets, poissons anges, poissons chirurgiens (oui, oui !) ou encore hippocampes qui animent les récifs coralliens et vous offriront un spectacle envoûtant. La diversité des poissons tropicaux en Martinique est tout simplement extraordinaire.

Protection des fonds marins

Il est interdit de toucher ou de prélever des coraux, des animaux marins ou tout autre élément de l'environnement sous-marin.
Les épaves et les sites de plongée sensibles doivent être explorés avec précaution pour éviter d'endommager les structures et perturber l'équilibre écologique.

Des trésors à l'équilibre fragile

Les épaves et les sites de plongée sensibles doivent être explorés avec précaution pour éviter d'endommager les structures et perturber l'équilibre écologique.

plage
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Paddle martinique
plage martinique
photo drone du ponton de l'anse noire Martinique