Atelier Culinaire De Tatie Maryse

Animés par la volonté de valoriser les produits disponibles aux Antilles dans des recettes typiques et créatives.
Nous aimons cuisiner au quotidien, aimons imaginer de nouvelles recettes en restant fidèles aux gouts de la cuisine créole, aimons-nous documenter, approfondir nos connaissances et aller à la rencontre de l’Excellence. Cette recherche de l’excellence est notre « leit motiv » et notre exigence première.
Si nous pouvions résumer notre approche, voici quels seraient nos 5 principes valables, tant pour les recettes du blog, que dans nos ateliers :
- Cuisiner au maximum des produits frais et valoriser les produits de saison
- Gérer des recettes gourmandes, se réinventer sans cesse sans pour autant tomber dans le farfelu ;
- Vous proposer des portions adaptées ;
- Cuisiner avec des matières grasses justement dosées ;
- Vous proposer des recettes illustrées en pas à pas et détaillées au gramme près
Enfin, puisque notre métier ne s’arrête pas uniquement à imaginer des recettes, nous y partageons également nos conseils, analyse, expertises et découvertes.