Fierté nationale, au cœur des distilleries : Depaz, La Mauny, Neisson, Saint-James, JM, Clément, Habitation Saint-Etienne… il y a largement de quoi se laisser emporter, mais attention, avec modération !
Les rhums de Martinique, primés dans le monde entier, doivent impérativement faire partie de vos expériences gustatives. Blanc, Ambré ou Vieux, vous succomberez à ses robes aussi bien visuellement qu’avec votre palais.
Les distilleries où sont produites le précieux nectar sont ouvertes toute l’année à la visite, au cours de laquelle vous pourrez entre autre déguster et acheter votre ou vos coups de cœur.
Retrouvez sans plus attendre votre prochain circuit à la découverte du joyau de la Martinique, dans tous ses états.
LA ROUTE DES RHUMS
La Martinique produit l'un des meilleurs rhums agricoles du monde et possède aujourd'hui une réputation internationale!
Issus de pur jus de canne à sucre, ces rhums – qu’ils soient blancs, dorés ou bruns – exhalent de subtils arômes et expriment de riches saveurs.
L’attribution, en 1996, par la législation française de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) aux terroirs de la Martinique est venue consacrer un savoir-faire exceptionnel dans cette classe de rhum.
LES DISTILLERIES
Profitez de votre séjour pour visiter les distilleries et goûter au rhum local, avec modération, bien sûr.
Partez faire le tour des distilleries de Martinique et découvrez les origines et les secrets de production de la boisson nationale de l'île.
Au total, c'est une douzaine de distilleries encore en activité et éparpillées sur l'île que vous aurez l'occasion de visiter, de préférence de février à juin, lors de la période des récoltes.
LES DIFFÉRENTS RHUMS
Découvrez aussi les différents procédés de fabrication et différents types de rhums en Martinique :
☼ Le rhum blanc et son goût de canne fraîche est utilisé pour le ti-punch
☼ Le rhum paille a un goût plus prononcé, il reste en fût de 12 à 18 mois
☼ Le rhum vieux correspond à une partie du rhum blanc mis en fût pendant plus de 3 ans
☼ Le rhum ambré est un mélange de rhum paille et de rhum vieux utilisé en cuisine
☼ Il existe également le rhum jeune industriel très fort en goût et le rhum grand arôme fermenté avec de la vinasse et de la mélasse.
En 1996, les rhums de Martinique ont obtenu la récompense suprême : l'appellation AOC.
