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Ciel nuageux avec pluies faibles28°24°

Vous souhaitez étonner vos papilles lors de la chandeleur ?
Nous vous conseillons vivement cette recette originale des ateliers Medelices!

Les ingrédients

-        75g de farine de manioc fine

-        70g de Maizéna©

-        75ml de lait

-        75 ml d’eau

-        2 œufs

-        Une pincée de sel

-        Une cuillère à café de sucre

-        Une cuillère à soupe de beurre fondu

 

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avec 

La recette

-        Tamiser la Maizena© et la farine de manioc

-        Casser les deux œufs dans un saladier, y ajouter le sel et le sucre

-        Fouetter les œufs en incorporant au fur et à mesure les farines tamisées

-        Verser le lait et l’eau en remuant énergiquement de sorte à ne pas former de grumeaux

-        Terminer par le beurre fondu

-        Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

-        Laisser reposer la pâte une heure

-        Huiler légèrement votre crêpière avant la cuisson

 

Astuce du chef : en fonction de la consistance souhaitée, augmentez la quantité Maizena©

Bonne dégustation !