Plein Soleil

Conçu comme une table d’hôtes, le restaurant gastronomique du Plein Soleil est également ouvert à la clientèle extérieure sur réservation. Lumineuse et chic, la vaste salle donnant sur la baie sert d’écrin à une cuisine créative et parfumée. Le chef Rudy Réclair sublime les saveurs métissées de l’île et d’ailleurs. Son talent a été récompensé par le titre de « Chef de l’année 2020 » par le guide Gault & Millau Antilles. Avec son second Sandjy Réyal, il aime décliner le produit brut à l’infini et travailler le poisson et les fruits de mer.

Le menu (2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix) est à 60 € par personne.

A découvrir chaque mois, les nouvelles suggestions du chef et les évènements spéciaux : brunch, menu fruits de mer et bien d’autres surprises gourmandes…

De 7h30 à 9h30, venez savourer le petit-déjeuner fait maison qui est une merveille. Copieux, coloré et plein de saveurs, il comprend : Thé, café, chocolat antillais, Jus de fruits fraichement mixés, Gâteaux et pain d’épices maison, fruits frais, œufs au plat, brouillés ou à la coque avec une petite salade et un met divers (bacon, jambon, saucisses…), confitures, pains et viennoiseries
La clientèle extérieure est également la bienvenue pour le petit-déjeuner sur réservation au prix de 25 € par personne.